Este pastel fue elaborado por Yesica, una alumna excepcional. Cuando comenzó el curso tenía miedo de no poder hacer este tipo de pasteles, sin embargo su trabajo nos demuestra que el querer es poder.
Alicia en el país de las maravillas es un tema que Yesica eligió para su proyecto final, podemos darnos cuenta que es un pastel que refleja felicidad, los tonos que comparte en este pastel nos hace sentir bien, ya que la gama de colores que eligió hacen un buen contraste, cuando comenzamos a ver el pastel nuestra atención se dirige a los tonos más llamativos, en este caso el gato, el cual muestra una sonrisa muy abierta, nos hace sentir feliz y nos hace recordar muchísimas cosas.
Después automáticamente nuestra vista nos lleva al segundo color llamativo, el naranja, y al observarlo nos damos cuenta que es un hermoso mantel colorido que sostiene una taza con técnica de gravity cake. Cuando Yesica eligió su proyecto no sabía de que manera podría trasmitir tanto lo cual la llevo a preocuparse por los detalles, ella entendía que todo se encontraba en ellos.
Una taza que escurre café, es el efecto que hizo al mezclar técnica de gravity con escultura para el modelado de toda esta escena la cual supo desarrollar y cerar de una manera sorpréndete.
Alicia de cabeza, las flores, el sombrero loco, el conejo blanco y los hongos fueron elementos que nos hicieron trasportar a esta tradicional caricatura que todos hemos visto alguna vez.
Ella dedicó que todos recordáramos el inicio de Alicia en el país de las maravillas con un dulce jardín de cupcakes que se encontraban en la parte inferior de este hermoso pastel, así todos pudimos darnos cuenta que cuando alguien quiere realmente hacer algo lo puede.
Técnicas básicas, medias y avanzadas en el Diplomado Chef diseñador y creador de pasteles.
Daniel Varela.