Tulia es la creadora de este increíble pastel inspirado en elementos mexicanos que lo volvieron sorprendente. Este pastel fue elaborado con una estructura interna que separa cada piso, lo cual lo hace muy apto para la decoración entre cada nivel, la separación de cada nivel fue apechado para decorar con unas hermosas flores de papel comestible.
En el primer piso se encuentra el pecho de una catrina, el cual fue decorado con royal icing para simular la técnica de bordado. Continuado de la cara de esta catrina mexicana, con arracadas de colores a los costados mariposas monarcas elaboradas a mano con técnica de acuarela y unas hermosas rosas de waffer paper flowers para decorar su cabello.
En el tercer piso se encuentran muchísimas micro flores y mariposas sobre unos corazones que representan el amor por México y la tradición y en el último piso unos banderines que dice: VIVA MÉXICO decorado con una banda en técnica de sugar lacy.
Cuando Tulia comenzó a desarrollar su proyecto final no sabía realmente que quería trasmitir, lo que estaba segura es que debía ser algo muy mexicano sin caer a lo mismo, así que realizo muchos bocetos hasta que dio con este que realmente la hizo feliz. Ella plasmo en su pastel al final un corazón el cual lleva grabado su firma y le dedico mucho tiempo a su proyecto final para obtener ese resultado sorprendente. Tulia creadora del pastel de catrina amante de la cocina y perfeccionista nos demostró que se puede cumplir el pastel de tus sueños.
Daniel Varela.